انفوجرافيك | نفايات الطعام في دول العالم.. من الأكثر هدرًا؟

يلقي تقرير مؤشر نفايات الأغذية لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة لعام 2021 ضوءًا جديدًا على حجم مخلفات الطعام في دول العالم، بغض النظر عن مستويات الدخل في الدولة.

كما حدد التقرير 17 دولة لديها بيانات عالية الجودة “موثوقة”. وما تبقى من بيانات الدول الأخرى المتوفرة صنفت إلى موثوقية متوسطة ومنخفضة ومنخفضة للغاية.

فيما يعرض الرسم البياني التالي الدول ذات الثقة العالية والمتوسطة والتي يكون نصيب الفرد فيها من الفاقد الغذائي “هدر الطعام” أكثر من 75 (كجم / فرد / سنة) على مستوى المنازل”الأسرة”

كما يقدر هذا التقرير أنه تم توليد حوالي 931 مليون طن من نفايات الطعام في عام 2019 في دول العالم. جاء 61% منها من المنازل ، و 26% من الخدمات الغذائية و 13% من البيع بالتجزئة. ويشير هذا إلى أن 17% من إجمالي إنتاج الغذاء العالمي قد يُهدر.

شاهد أيضًا.. إنفوجرافيك | المخلفات الإلكترونية وأكثر الدول إنتاجاً لها

ومن خلال التخلص من 17 في المائة من المواد الغذائية المتوفرة في متاجر التجزئة والخدمات الغذائية وعلى مستوى المستهلك، تنتج الآثار السلبية على المناخ والطبيعة والتلوث. حيث يرتبط ما يقدر بنحو 8-10 في المائة من انبعاثات غازات الدفيئة العالمية بالأغذية التي لا يتم استهلاكها. نظرًا لتراكم التأثيرات البيئية عبر دورة حياة المنتجات الغذائية ، فإن مخلفات الطعام على مستوى المستهلك تمثل العبء الأكبر. في حين تقدر منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) أن 690 مليون شخص كانوا يعانون من الجوع في عام 2019 ، وهو رقم من المتوقع أن يرتفع بشكل حاد خلال وبعد COVID-19. مع وجود عدد هائل يصل إلى 3 مليارات شخص لا يستطيعون تحمل تكاليف نظام غذائي صحي.

شاهد أيضًا.. انفوجرافيك | هل الأواني غير اللاصقة صحية.. وما هو البديل؟

ملاحظة : إن توافر بيانات نفايات الطعام العالمية منخفض حاليًا ، وكانت مناهج القياس شديدة التباين. وقد حدد التقرير كما ذكرنا 17 دولة لديها بيانات عالية الجودة وهي: ” أستراليا ، النمسا ، كندا ، الصين ، الدنمارك ، إستونيا ، ألمانيا ، غانا ، إيطاليا ، مالطا ، هولندا، نيوزيلندا، النرويج، المملكة العربية السعودية، السويد، المملكة المتحدة، الولايات المتحدة”. كما أن لدى 42 دولة أخرى بيانات مخصصة لمستوى ثقة متوسط في هذا التقرير.

المصدر : unep